ホテルの仕事 オーダーテイカー

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ホテルの仕事 オーダーテイカー観光業界を目指す!

オーダーテイカーとは

オーダーテイカー

オーダーテイカーの仕事
オーダーテイカーはルームサービスに関する業務を一手に担当するスタッフです。
ホテルの客室には、ルームサービス専用メニューが置いています。宿泊するお客様はそれを見て、部屋の電話からルームサービス専用番号をコールします。オーダーテイカーがそれを受けとります。朝食の場合は、オーダースリップ(料理や飲み物の注文を記入する伝票)をハウスキーパーが回収し、オーダーテイカーに届けます。お客様からの注文を厨房へ回し、出来上がった料理を客室まで運び、料理や飲み物を載せたテーブルワゴンを、お客様の希望の場所にセットします。
オーダーテイカーの仕事は電話で注文をいただくため聞き間違いがないようにしなければなりません。、
注文を受けた後は必ず料理名を復唱し、確認することが大切です。ステーキの注文を受けた場合は焼き具合、卵料理ならサニーサイドアップとかスクランブルとかの調理法、サラダならドレッシングの種類などを確かめるのが常識です。
お客様が外国の方の場合もあり、電話で英語を使う場面も多く英会話能力が必要な仕事です。
そしてオーダーテイカーは、ただ食事や飲み物をお届けする仕事ではありません。お客様の大切な時間やアニバーサリーが、少しでも心地良く、素敵な時間になるよう、お手伝いをすることも重要な仕事です。時には、サプライズのお手伝いもします。例えば「サプライズでプロポーズをしたい」というお客様のリクエストがあれば、お客様と一緒に作戦を練りプロポーズの演出をすることもあります。


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